2026年2月7日  chisa 農園だより～雪化粧の農園と、冬の作業風景

  本日、東京地球農園がある「あきる野市」は、朝からしんしんと雪が降りました。

普段は緑豊かな畑も、今日は薄く雪化粧をして、辺り一面が白く染まりました。

雪降る寒さの中、農作業は一苦労ですが、実はこの雪と寒さが、野菜たちにとっては「魔法」のような時間でもあります。

野菜は凍らないように自分の体内の水分を糖分に変える性質があるため、この寒さを乗り越えることで、驚くほど甘みが強くなるのです。

雪の下でじっと耐える野菜たちを見ていると、自然の生命力の強さを感じずにはいられません。

農園スタッフも、パチパチとはぜる焚き火で暖を取りながら、手入れを進めました。

冷えた体に焚き火の温かさが身に染みる、そんな冬の農園らしい一日です。

これから、あきる野市にお越しになる皆様は、路面の凍結などにお気をつけてお越しくださいね。

雪解けとともに、さらに美味しくなった野菜をお届けできるのを楽しみにしています。