2024年1月1日 蕎麦作り挑戦中！⑦～蕎麦がきづくりに挑戦！

農園で作った蕎麦粉で蕎麦がきを作ってみました。そば粉を水でこね、団子状にしてゆでます。ゆであがった玉をだし汁に入れ焚火で煮込んで出来上がり。薬味は農園のネギ、ワサビ菜、ゆずなどを入れてお椀に盛り付けいただきました。体がポカポカ温まりました。これは簡単で美味しいです。そば粉を農園でお分けしますので、ぜひ自宅で試してください。